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广州夜场招聘

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文章作者:admin 更新时间:2019-09-17 09:20:35
东方汇网站酒吧招聘讲两大酒吧管理重点
 
  酒吧是一种相对独立于KTV 场所( 夜总会式KTV 与量贩式KTV)的一种运营体,与KTV场所( 夜总会式KTV、量贩式KTV)的大厅卡座类似,酒吧管理平台是集卡台预订、开台、转台、并台、点单、退单、取消单、收银等功能于一体,针对酒吧运营的特点,支持开台点单、直接点单、传单、现结、消单等运作模式,并提供各种专业的酒吧营业报表。
  
  一、重点理解酒吧的运营模式
  
  1、开台点单:开台点单指酒吧的各种卡座必须先进开台后方能进各种酒水的点单。
  
  2、直接点单:直接点单指酒吧的各种卡座无须先进行开台便可直接进行各种酒水点单。
  
  二、 重点理解酒吧的操作模式
  
  1、现结:现结指只有先付款结账后,各吧台方能打印各种出品单井出品
  
  2、传单:传单指酒水点单后,先经过传单将酒水落单信息传到出品部出品部打单并出品,传送员传送酒水到相应的卡座,最后传送员收取现金,酒吧收银员结账
  
  3、重点掌握酒吧实际运营6 种模式。先结账后出品的3 种模式即现结.传单、传单
  
  挂账和先出品后结账的3 种模式即传单、传单挂账、消单东方汇网站。
 
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