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文章作者:admin 更新时间:2019-09-16 09:44:51
赢咖2注册首页夜场招聘教你掌程与客人的沟通技巧
 
 
 
        (一重视对客人的“心理服务
  
  “功能服务和“心理服务”。功能服务满足消酒吧为客人提供“双重服务”了满足消费者的实际需要以外,还要能使消心理服务”,就是除了世A“买经历的消费者。客人在费者的实际需要,而客人就是花钱费者得到一种一经后”。从菜种意义上讲。在这里所经历的人际交往, 特别是他就是他酒吧的经币,其中一个重要的组或部分,常常对客人朋能否产生轻松愉悦的心情,能否带们与酒吧服务人员之间的交往。这种交往,作为酒吧服务员,只要能让客人经历轻松愉快走是好的回忆。起着决定性的作用。所以,
  
  “心理服务”,就是产生了优质的“经历产品”。的人际变往,就是为客人提供了优质的如果只会对客人微笑,而不能为客人解决实际问题,总两言之,作为酒吧服务员,这是行不通的:但如果只能为客人解决实际问题,而不懂得要有人情味儿,也不可能赢得客人的满意
  
  (二)对客人不仅要斯文和彬彬有礼,
  
  而且要做到谦虚、殷勤新文和树份有礼,只能防止和避免客人不满意,而只有谦虚和殷勤才能真正赢得客人的满意。所谓较勤,就是对待客人要热情周到,笑脸相迎,问寒问暖;而要做到谦恭、就不仅意味着不能和客人“比高低、争输赢”,而且要有意识地把“出风头的机会”全都证给客人。如果说酒吧是一座 “舞台”,服务员就应自觉地去让客人“唱主角”,而自己则“唱配角”。
  
  (三)对待客人,要“善解人意”
  
  要给客人以安全感,除了要做“感情上的富有者”以外,还必须“善解人意”,即能通过察言观色,正确判断客人的处境和心情,并能根据客人的处境和心情,对客人做出适当的语言和行为反应。
  
  (四)“反”话正“说”
  
  将反话正说,就是要讲完语言艺术,特别是掌握说“不”的艺术,要尽可能用“青定”的语气,去表示“否定”的意思。例如,可以用“您可以到那边去吸烟”,代普“您不能在这里吸烟”: “请精等,您的桌子马上就收拾好”,代替“对不起,您的桌子还来有地节必须说“不”时,也要多的客人解释,避免用钢铁教主硬水务的“不”字一口回绝客人。
  
  (五)否定自己,而不要否定客人
  
  在与客人的沟通中出现障碍时,应善于首说:“如果我有什么地方没有说清楚,先否定自己,而不要去否定客人,如应该我可以再说一遍赢咖2注册首页”

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