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文章作者:admin 更新时间:2019-09-16 09:34:17
无极4注册首页夜场招聘教你威十忌的口感鉴别
 
       在对威士总进行品尝或鉴别时首先选一个小口、大肚、透明质薄有脚座的郁金香型杯,倒酒不超过酒杯1/3。这种杯子,一来可用来凝聚着香,一来便于观察酒的颜色。
  
  ①颜色
  
  呈琥珀色是因为蒸馏过的酒经橡木桶的储存,吸收了橡木桶的单宁酸成熟而形成的。我们可以摇晃酒杯,检视消脂挂杯的情形,酒脂越高,挂在杯上的酒脂流得越慢,表示此酒原体在蒸馏时酒精度越低。
  
  ②香昧
  
  轻摇酒杯,靠近酒杯轻嗅,或许这香味模糊,难以捉摸,试着以记忆中较具体的印象去锁定,以建立在记忆中,如此便容易记住和分辨酒昧
  
  ③口味
  
  喝之前先用清水徽口,再含一小口酒在嘴里,让酒在口腔稍做停留,让舌头每部位都接触到酒,然后再咽下喉,体会酒下喉的滋昧。好酒口感厚重丰富,并且是苦、辣、酸均衡兼顾,更进步的讲究是柔顺、 余昧无穷、后劲十足无极4注册首页。
 

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