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北京夜场招聘:教你如何应对突发情况
文章作者:admin 更新时间:2018-06-07 14:36:02
1.客人遗失物品怎样处理?
服务员应马上通知经理,负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决,新加坡夜总会招聘经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方,询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起,是否朋友拿了去用,同时也检查该服务员,询问当时情况,并立即通知保安检查该员工储物柜,如还没有找到就叫保安做记录,以便以后有线索可以联系到该客人,下班后认真检查员工手袋。
 
2.客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办?
此时,厕工应马上扶起客人,通知经理,如客人有伤即扶到安全的地方稍作休息,用药物稍作治疗,情况严重的应叫保安将该名客人送到附近医院就医,事先厕工要经常留意洗手间的卫生,保持地面干爽清洁。广州夜场招聘
 
3.发现假酒,但酒已打开怎么办?
应认真和酒吧讲清楚是否有假,如发现卖的是假酒应马上向客人道歉,即通知经理到酒吧换取另一支新酒给客人,亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒,然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告,留作明天把酒交给供应商换取新酒,酒吧应注意供应商来货质量。
 
4.客人在房间有不雅动作应怎么做?
服务员应经常出现在房内,以进房服务让客人不方便进行,使客人有所避忌,如继续有不雅动作出现,应立即通知经理,经理上前劝阻并警告。
5.客人在场内到处走动,到处张望不消费应怎么做?
发现此情况应上前询问客人是哪间房的,如没有位置消费应马上通知咨客带位,让其消费,经理应通知保安注意客人动态,有可能是小偷。
 
6.客人遗落物品在场内应怎么办?
服务员要有高尚的品德,客人走前应提醒带齐物品,如有发现遗落物品应马上上交经理。并做好登记,方便客人领取。广州夜场招聘
 
7.客人投诉房间音响效果怎么办?
在服务过程中应注意音响的现场效果,有问题即通知总控室处理,如房间音响经调试仍需转房,但房间已满座,新加坡夜总会招聘服务员应先用礼貌用语安顿好客人,即通知经理,经理知会咨客,若有空房即马上安排转房,自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响,直至有房转。
 
8.当客人与员工或公司利益发生冲突时应怎么办?
应做到你恼我不恼,用婉转语言同其讲明事情,不得态度蛮横、粗言以对,并立即通知上级。
 
9.客人酒醉后闹事应怎么办?
经理先稳定其情绪,并尽量将闹事者拉开,如能自行控制场面则不用通知保安,以免事情再扩展恶化,但客人还是继续其行为不肯罢休,则要观察当时的情况会否恶化,若事态太严重应立即通知保安部,让保安经理先上前调解,其余的保安员站立在客人看不到的地方,以便在需要时予以支援。广州夜场招聘
 
10.开爆啤酒时服务员如何处理?
如发生以上事件,服务员马上向客人说“对不起,我帮你换另一瓶”,把房间内事情安排好后,通知上司到酒吧处理。在事件发生前服务员应注意开酒的技能和手势要正确,减少损耗。
 
11.如何处理刷错卡金额?
将刷划信用卡的单拿回给收银员,让其在POSS机上刷一次负的金额对冲,然后再擦另一张正确的金额单,此时负责核单的经理要让客人将错的金额单及被修改的金额单自行处理,最后将正确的金额单给客人签署。
 
12.客人结账后,如不是客人要求,经理和客务经理不得擅自进入房间,以免让客人误解要问其拿小费。
 
13.当客人所点的酒水就快喝完时,新加坡夜总会招聘服务员要在适当时候,询问客人是否要加酒水,不可以直接询问该房内的经理,客人是否会加酒水。http://www.dghedong.com
 
 
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文章标签: 夜场 北京 情况

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